Trilogie wara

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Société

26 min 25 s

Tous publics

Disponible jusqu'au 15/04/2035

Entre tradition et créativité, cette trilogie bistronomique met à l’honneur l’awara, graine d’un palmier emblématique de Guyane.En savoir plus
Diffusé le 18/04/2025 à 16h05 - Disponible jusqu'au 15/04/2035

Trilogie wara : l’awara comme vous ne l’avez jamais goûté.

Entre tradition et créativité, cette trilogie bistronomique met à l’honneur l’awara, graine d’un palmier emblématique de Guyane. 

Le Chef Johan Pardonipade revisite le mythique Bouyon Wara de Pâques, le mixologue Luc Doekoe imagine un cocktail original et rafraîchissant, et une pâtisserie audacieuse vient sublimer le repas.

Didier Béreau saupoudre le tout d’une  touche historique et scientifique.  

Cette expérience mêle savoir-faire culinaire, héritage culturel et curiosité scientifique.

Une immersion gourmande et inspirante, à déguster sans modération